단백질 ; 근테크시대의 필수영양소
단백질은 생명 유지에 필수적인 영양소 중 하나로, 아미노산을 기본 단위로 하며 탄소, 수소, 산소, 질소로 구성된 물질입니다. 체내에서는 장기나 근육을 구성하고, 호르몬 및 효소의 구성, 영양소 운반, 면역 등 다양한 기능을 담당합니다. 단백질의 기능○ 구조적 기초: 단백질은 세포와 조직의 구조적 기초를 형성하며, 근육, 피부, 뼈, 결합조직 등 신체 조직의 성장과 유지에 중요한 역할을 합니다. ○ 효소 촉매: 특수한 단백질인 효소는 생화학 반응을 촉진하는 촉매제 역할을 하여, 신체의 대사 과정을 가능하게 합니다. ○ 방어 및 면역: 단백질은 항체의 형태로 박테리아, 바이러스 등 외부 침입자를 인식하고 중화하여 신체의 방어 메커니즘에 기여합니다. ○ 운송 및 통신: 단백질은 혈액 내에서 산소, 영..
2024. 5. 10.
탄수화물 과유불급 '당'에 대해서
탄수화물은 생명체의 주요 에너지원으로, 탄소©, 수소(H), 산소(O)로 구성된 유기 화합물입니다. 이들은 단순한 형태인 단당류부터 복잡한 형태인 다당류까지 다양한 구조를 가지고 있으며, 우리 식사에서 가장 큰 비중을 차지하는 영양소 중 하나입니다. 탄수화물의 종류당의 결합형태로 분류단당류가장 간단한 형태의 탄수화물로, 포도당, 과당, 갈락토스 등이 여기에 속합니다. 이당류두 개의 단당류가 결합한 형태로, 설탕(자당), 유당, 맥아당 등이 있습니다.올리고당몇 개의 단당류가 결합한 형태로, 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진할 수 있습니다.다당류많은 수의 단당류가 결합하여 만들어진 복잡한 형태로, 전분, 글리코겐, 식이섬유 등이 이에 해당합니다.정제와 비정제로 분류정제 탄수화물가공을 통해 섬유질과 영양소..
2024. 5. 10.
8대 영양소
영양소는 생명 활동과 성장을 위해 생물체가 외부에서 섭취해야 하는 필수 화합물입니다. 이들은 에너지를 생산하고, 세포를 구성하며, 다양한 생리 기능을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 우리 몸에 필요한 영양소 8가지를 알아보고 골고루 잘 섭취하고 있는지 점검합시다. 1. 탄수화물탄수화물은 생명체의 주요 에너지원으로, 탄소, 수소(H), 산소(O)로 구성된 유기 화합물로써 우리 식사에서 가장 큰 비중을 차지하는 영양소 중 하나입니다.탄수화물의 분류단당류: 가장 기본적인 형태의 탄수화물로, 포도당, 과당, 갈락토오스 등이당류: 두 개의 단당류가 결합한 형태로, 설탕(자당), 유당, 맥아당 등올리고당: 3~10개의 단당류가 결합한 형태로, 대장에서 박테리아에 의해 분해다당류: 많은 수의 단당류가 결합하여 ..
2024. 5. 10.
