계란 매일 먹으면 좋은 이유

계란의 영양소: 작은 알 속에 담긴 큰 건강

계란은 그 크기에 비해 정말 많은 영양소를 포함하고 있습니다. 하루 한 번 계란을 먹는 것은 다양한 영양소를 섭취하는 간편한 방법입니다. 계란의 주요 영양소에는 단백질, 비타민, 미네랄 등이 포함되어 있습니다.

단백질: 계란은 고품질 단백질 공급원입니다. 단백질은 우리 몸의 근육을 형성하고 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
비타민: 계란에는 비타민 A, B2, B12, D, E 등이 풍부합니다. 각 비타민은 면역 기능 강화, 피부 건강 유지, 에너지 생성 등 다양한 기능을 수행합니다.
미네랄: 계란에는 철분, 아연, 셀레늄 등의 미네랄이 포함되어 있어 적혈구 생성과 면역력 강화에 도움이 됩니다.

매일 계란을 섭취하면 다양한 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다. 어떤 이점들이 있는지 자세히 살펴보겠습니다.

심장 건강
계란에 함유된 콜린은 심장 건강에 중요한 역할을 합니다. 콜린은 염증을 줄이고 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
시력 보호
계란 노른자에 포함된 루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 매우 중요합니다. 이 두 가지 항산화제는 눈의 황반 변성을 예방하고 시력을 보호합니다.
체중 관리
계란은 칼로리가 낮고 단백질이 풍부해 포만감을 오래 지속시킵니다. 이는 과식을 방지하고 체중 관리를 돕습니다.

계란 껍데기에 찍힌 숫자와 글자는 계란의 출처와 품질을 나타내는 중요한 정보를 담고 있습니다. 이 정보를 해석하는 방법을 아는 것은 소비자로서 계란을 선택할 때 더욱 의식적이고 건강한 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

[식품의약품안전처가 2019년 시행한 달걀 껍데기 산란일자 표시제]

계란에 찍힌 번호는 대체로 다음과 같은 정보를 포함합니다: 생산 방식 코드: 계란 껍데기에 찍힌 첫 번째 숫자는 계란이 어떤 환경에서 생산되었는지를 나타냅니다. 각 숫자는 다음과 같은 생산 방식을 의미합니다.

국가 코드

생산 방식 코드 다음에 오는 두 글자는 계란을 생산한 국가의 ISO 코드입니다. 예를 들어, KR은 대한민국, US는 미국을 의미합니다.

농장 코드

마지막으로, 숫자와 글자의 조합으로 이루어진 농장 코드가 있습니다. 이 코드는 계란을 생산한 농장을 구체적으로 식별할 수 있게 해줍니다. 농장 코드는 각 국가마다 관리하는 시스템에 따라 다르며, 이 코드를 통해 계란의 생산지를 정확히 알 수 있습니다.

계란 번호를 해석하는 것은 여러 이유로 중요합니다:

건강과 안전: 유기농이나 자유 방목 같은 특정 생산 방식은 더 건강하고 안전한 계란을 의미할 수 있습니다. 이러한 계란은 항생제 사용이 적고, 닭의 건강 상태가 더 좋을 가능성이 높습니다.
윤리적 소비: 많은 소비자는 동물 복지를 중요하게 생각합니다. 유기농이나 자유 방목 방식은 닭이 더 자유롭고 자연스러운 환경에서 살 수 있게 해줍니다.
지속 가능성: 특정 생산 방식은 환경에 덜 해롭습니다. 유기농 방식은 화학 비료나 농약 사용을 줄이며, 자유 방목은 자연 생태계를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

계란 껍데기에 찍힌 번호를 해석하는 것은 소비자들이 더 건강하고, 윤리적이며, 지속 가능한 선택을 하는 데 도움을 줍니다. 계란을 구매할 때 이 번호를 확인해 보면, 우리는 무엇을 먹고 있는지, 어디에서 왔는지 더 잘 알 수 있게 됩니다.

계란은 많은 이점을 제공하지만, 섭취 시 주의해야 할 점들도 있습니다.

콜레스테롤: 계란 노른자에는 콜레스테롤이 많이 포함되어 있습니다. 하루에 1~2개의 계란은 대부분의 사람들에게 안전하지만, 콜레스테롤 문제가 있는 사람은 의사와 상담 후 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
알레르기: 일부 사람들은 계란 알레르기가 있을 수 있습니다. 알레르기 반응으로는 두드러기, 호흡곤란 등이 있을 수 있으므로, 알레르기 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 의료 전문가와 상담해야 합니다.

김창옥 교수의 스폰서회사로 더 유명한 포프리. 건강하고 맛있는 계란을 공급받을 수 있는 정기구독 서비스를 신청하면 더욱 편리하게 집으로 배송받을 수 있습니다.

계란을 매일 먹는 것이 지루하게 느껴질 수 있지만, 다양한 요리법을 활용하면 맛있고 건강하게 계란을 즐길 수 있습니다.